КАКИЕ РАСТЕНИЯ ОТНОСЯТСЯ К МАСЛИЧНЫМ КУЛЬТУРАМ?

Ценным сырьем для производства жирного масла являются различные масличные культуры. Им мы обязаны почти всем, что используем в повседневной жизни. Подсолнечник, пожалуй, самый известный представитель масличных культур. Однако список, растений, из которых человек добывает жирные масла, на этом не ограничивается. В настоящее время список масличных культур включает в себя свыше 100 наименований.

Список масличных культур

Список растений, принадлежащих к масличным культурам, включает в себя различные семейства и ботанические виды, среди которых:

•    капустные
•    зонтичные
•    пальмовые
•    яснотковые
•    анакардиевые
•    виноградовые

Из каких растений производят масло?

Большая часть растений содержит масло в семенах или плодах. В зависимости от применения, работники технологических предприятий могут выделять различные масличные культуры. Список растений, из которых добывается пищевое растительное масло, помимо подсолнечника, включает в себя:

•    сою
•    рапс
•    маслины
•    кукурузу
•    виноград
•    хлопчатник

Технические масличные культуры, масло которых служит для использования в различных сферах промышленности и производства — клещевина, лен, конопля, рыжики, тунга и многие другие. Кроме видов и сфер использования масла, масличные культуры различаются по цвету, особенностям растения, ареала возделывания и также величины семян.  

Востребованные масличные культуры

Согласно последним статистическим данным, в мире производиться около 60 млн тонн, растительного масла. При этом в пищу потребляется примерно две трети от общего количества масла. Основными видами масел, используемых в пищу, являются подсолнечное, рапсовое, арахисовое, кокосовое, оливковое, соевое и пальмовое.

Масличные культурыиспользуются не только для получения жирных масел. После переработки семян или плодов образуются жмых и шрот, которые являются ценным источником корма для крупного рогатого скота.  

Вверх